Praha pivo a pivovary. Část první. (Pivo a pivovary ČECH, MORAVY A SLEZSKA)
Břevnovský klášterní pivovar. Výroba piva je s Břevnovským klášterem spjata už od jeho založení v roce 993, kam se také datuje nejstarší zmínka o výrobě piva na českém území. Pivovar, jako součást hospodářského zázemí kláštera, fungoval s několika přestávkami až do roku 1889.
Současný pivovar, umístěný v barokním objektu bývalých stájí, vaří pivo od roku 2011. Součástí pivovaru je také muzeum pivního skla a vlastní prodejna.
Vedle spodně kvašených piv – světlý, tmavý ležák Benedict, dále Nachmelený Benedict (ležák s americkým chmelem) či Imperial lager jsou vařena rovněž piva svrchně kvašená, jako Klášterní IPA, Russian imperial stout, Pšeničné pivo či porter i v barikované verzi a řada dalších sezónních druhů piva.
Loď Pivovar je unikátní pražský minipivovar a restaurace nacházející se přímo na palubě lodi kotvící na Vltavě.
Ležáky – 10 LEGIE, 12 REPUBLIKA, 13 MONARCHIE, speciály – 12 REMORKÉR, NEW ORLEANS, HOOD. Celoročně LEGIE, REPUBLIKA, MONARCHIE.
Malešický originál N°2 Světlý ležák 12° je spodně kvašený tradiční světlý ležák plzeňského typu, vařený celoročně dle původní receptury mikropivovaru. Sezónní nabídka svrchně kvašených pivních speciálů, jako např. hosty oblíbený lehký voňavý Malešický originál N°1 Pale ALE 11°, Malešický extra hořký ALE 82 IPA 14° či Friday 13° Stout, oatmeal stout vařený vždy jen na pátek třináctého.
.jfif)
Pivovar Bubeneč je moderní pražský minipivovar s vlastní restaurací, který se nachází v městské části Praha 6. Jde o vůbec první pivovar v historickém území Bubenče. Nabízí vlastní nefiltrovaná a nepasterizovaná piva vařená přímo na místě v pětihektolitrové varně
Nabídka piv
Stálou i rotující nabídku tvoří spodně a svrchně kvašená piva. Mezi nejoblíbenější stálice patří:
- Bubenečská 11° – klasický, velmi úspěšný světlý ležák, který je nejprodávanějším pivem podniku.
- Bubenečská 10° ALE – lehké, svrchně kvašené pivo s výraznějším chmelovým aroma.
- Bubenečská polotmavá 12° – tradiční plnější pivo s karamelovými tóny
Pivovar Lužiny (oficiálně provozovaný jako restaurace Šenkýrna / dříve Sladovna Lužiny) se nachází v Praze 13 přímo u stanice metra Lužiny.
Pivovar Staropramen je druhým největším producentem piva v České republice a nachází se v pražské čtvrti Smíchov. Založen byl v roce 1869 a první várka piva zde byla uvařena 1. května 1871. Dnes je součástí severoamerické pivovarské skupiny Molson Coors Brewing Company
Historické milníky
- 1869: Založení Smíchovského akcionářského
pivovaru.
- 1911: Oficiální filtrace a registrace ochranné
známky Staropramen.
- Meziválečné období: Pivovar se stal
největším v tehdejším Československu.
- 1992: Vznik společnosti Pražské pivovary a.s..
- 2012: Převzetí nadnárodní skupinou Molson Coors
Minipivovar Šedivák je rodinný řemeslný pivovar, který se nachází netradičně v přízemí panelového domu v pražských Bohnicích. Byl založen v červnu 2014 jako reakce na neustálé zdražování piva velkých průmyslových pivovarů. Funguje jako klasická sídlištní pivnice s vlastním zázemím pro vaření piva, která nabízí osobitou, neformální atmosféru.
Pivovar Uhříněves se nachází v Praze 22 a dělí se na samotnou výrobu s prodejnou a samostatnou restauraci Pivovarská Restaurace, která leží přímo naproti přes ulici.
Pivovarský dům Benedict je tradiční pražská restaurace s vlastním minipivovarem, která se nachází na Novém Městě v ulici Ječná. Podnik funguje od roku 1998, přičemž v srpnu 2022 prošel kompletní rekonstrukcí pod novým majitelem (skupina Benedict group, spojená s Břevnovským klášterním pivovarem). Interiéru restaurace dominuje nepřehlédnutelná měděná varna
V srdci Malé Strany najdete Pivovar Vojanův dvůr, kde vaříme vlastní řemeslné pivo. Ochutnat můžete tradiční ležáky i pivní speciály připravované zkušeným sládkem. Ať už si vyberete historický interiér, krytou terasu nebo rozlehlou letní zahradu, čeká vás jedinečná atmosféra jednoho z nejkrásnějších dvorů na Malé Straně.
Jen pár kroků od Pražského hradu, v historickém areálu Strahovského kláštera z roku 1142, navazujeme na tradici vaření piva starou více než šest století. Od roku 2000 tu opět voní slad a chmel a my jsme hrdí, že můžeme pokračovat v příběhu, který začali naši předchůdci mistři sládci.
V Pivovaru Strahov vzniká přes pětadvacet druhů řemeslných piv z pečlivě vybíraných surovin, podle receptur, jež respektují místní tradice a zároveň přijímají to nejlepší z moderních postupů. Naše pivo je nefiltrované, nepasterizované a vařené s radostí, kterou ucítíte v každém loku.
Vytváříme místo, kde se setkává historie s řemeslem, poctivé jídlo s jedinečným pivem a profesionální servis s přátelskou atmosférou. Přímo od stolu v naší restauraci můžete pozorovat varnu a sledovat jak sládek vaří pivo, které možná ochutnáte při vaší další návštěvě.
Naším cílem je, aby návštěva Pivovaru Strahov nebyla jen zastávkou na mapě, ale zážitkem, na který budete rádi vzpomínat
Pivovar U Supa- je nejstarší pivovar s hostincem v Praze, jehož kořeny sahají až do 15. století. Nachází se přímo v historickém centru na Starém Městě v Celetné ulici, která je součástí Královské cesty. Podnik kombinuje poctivé české pivo s moderně pojatou českou kuchyní
Vlastní ležák: Čepuje se zde domácí prémiový světlý ležák SUP 12°. Podnik s ním získal ocenění Král Prahy
Tématický informační partner dopravacz
Tématický informační partner Pinterest sd0146
Tématický informační partner smart.bio/dopravaczcz/
Tématický informační partner instagram.com/dopravaczcz/
Zdroj: pivnislavnosticz visitpivo cz pivni info
.jfif)
Komentáře
Okomentovat